Борисо-Глебский монастырь

Переводчик

ОБЪЯВЛЕНИЕ
Если у Вас сохранились старинные фотографии и другие материалы, имеющие отношение
к Борисо-Глебскому мужскому монастырю, Троице-Борскому девичьему монастырю,
с.Кондаково и колодчику
прп. Иринарха, а также другим селам и храмам
Борисоглебской земли, просим обратиться по адресу

This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.



Article Index

Iv-ch9Кипрей — многолетнее травянистое растение семейства кипрейных. Стебель достигает высоты до 2 м и заканчивается кистью розовых или сиреневых цветков. Кипрей растет повсеместно. Часто встречается на лесных гарях и вырубках, на опушках и полянах. При желании каждый может изоготовить Иван-чай, зная технологию его приготовления.

Iv-ch6«Иван-чай» собирается в ручную. Собранный лист рассыпают ровным слоем 5—10 см на стеллажи и в течении 15—24 часов вентилируется теплым воздухом. Температура воздуха при завяливании не должна превышать 35 °С, использование более высоких температур нежелательно, так как создаются условия для быстрого протекания биохимических процессов, что отрицательно сказывается на качестве чая. После завяливания чайный лист измельчается. Из измельчителя фарш поступает в баки и покрывается влажной тканью. При этом клеточный сок выступает наружу гранулы, где подвергается действию воздуха и ферментов. Таким образом, с момента измельчения начинается процесс ферментации.

Икона дня

Православие.Ru Официальный сайт Русской Православной Церкви / Патриархия.ru

Православный календарь


Сайт создан
по благословению
епископа Рыбинского
и Угличского
Вениамина

Яндекс.Метрика